#iorestoacasa ma scopro...antiche pietanze dei monaci certosini!

Nella certosa di San Martino, durante gli scavi per lavori di ristrutturazione, sono stati ritrovati numerosi carapaci di tartaruga e gusci di ostriche. Come mai? cosa mangiavano i padri certosini?

Come venivano consumate le tartarughe?

Lo sapevi che i monaci certosini realizzavano il brodo di tartaruga? 

Era considerato un piatto molto nutriente e per le sue proprietà nutrizionali paragonabili a quelli della carne bovina era somministrato agli infermi. 

Per saperne di più, seguiteci sui nostri social!

https://twitter.com/museosanmartino/status/1249636501668929536

© 2021 MiC - Pubblicato il 2020-04-14 18:03:59 / Ultimo aggiornamento 2020-04-14 18:03:59