L'alimentazione nell'Italia Antica.

Bevande fermentate in Italia nord-occidentale

Abstract

Fin dall’antica età del Bronzo compaiono nell’Europa centro-settentrionale delle ceramiche a forma di boccale che rimandano ad un consumo di bevande fermentale: quali idromele o vinelli di vite selvatica, ovvero corniolo, sambuco, more. E’ nell’età del ferro e nel mondo celtico che si ritrovano le origini della birra europea.

La recente scoperta archeologica di Pombia (No) costituisce la più antica attestazione materiale europea di birra, bevuta da popolazioni protoceltiche intorno al 550 a.C., scura e rossastra, prodotta con una miscela di cereali e aromatizzata con il luppolo.

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